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Kürbiskernmehl teilentölt

Kürbiskernmehl teilentölt
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  • 5049853

Hersteller

Ölmühle Solling GmbH
Das feine Kürbiskernmehl wird aus ungerösteten Kürbiskernen hergestellt, die schonend entölt und... mehr
Produktinformationen "Kürbiskernmehl teilentölt"

Das feine Kürbiskernmehl wird aus ungerösteten Kürbiskernen hergestellt, die schonend entölt und fein vermahlen werden. Das Kürbiskernmehl enthält noch ca. 8 g pro 100 g Kürbiskernöl sowie etwa 62 g pro 100 g pflanzliches Eiweiß und rund 13 g pro 100 g Ballaststoffe. Genau wie Kürbiskernöl ist auch Kürbiskernmehl von Natur aus grünlich und eine kulinarische Rarität. Es ist ideal als Zutat für Brot und Brötchen oder als Paniermehl. Da es glutenfrei ist, kann es auch bei einer Glutenunverträglichkeit zum Backen und zur Zubereitung von Speisen verwendet werden.

Sein unaufdringlicher und zugleich feiner Geschmack nach Kürbiskernen macht das Kürbiskernmehl zu einem Mehl, das Speisen das besondere Etwas verleiht. So lassen sich mit ihm etwa Fleisch oder Fisch panieren. Auch Smoothies lassen sich mit Kürbiskernmehl andicken und verfeinern, zudem erhalten sie durch das Mehl einen leicht nussigen Geschmack und ihr Eiweißgehalt erhöht sich. Zum Backen ist es ebenfalls gut geeignet. Wer zum Beispiel Kürbisbrot aus frischem Kürbis backen möchte, sollte dazu auch unbedingt Kürbiskernmehl verwenden. Gemischt mit anderen Mehlen verleiht Kürbiskernmehl Backwaren jedoch ebenfalls einen besonderen Geschmack. Daneben lassen sich Süßspeisen und Dessertsaucen mit Kürbiskernmehl andicken. Kürbiskernmehl schmeckt zudem besonders gut im Müsli oder zu anderen Frühstückscerealien.

Zutaten: Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Sesam enthalten. , Kürbiskernmehl aus kontrolliert biologischem Anbau

Kürbiskernmehl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
1520 kJ / 362 kcal
Fett
8,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
2,9 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
3,7 g
Kohlenhydrate
2,4 g
    davon Zucker
2,4 g
Ballaststoffe
13,0 g
Eiweiß
62,8 g
Salz
<0,01 g
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